下载 APP
搜索

小麻雀馒头

喵喵1023
2012/9/2 13:37

       现在家里的一日三餐几乎都要有面食才像是正式吃饭,尤其是儿子,才1岁5个月一次能吃掉4个小个个的面点馒头,看的我是目瞪口呆,真不愧是继承了北方人的传统。

      今天这一款馒头,是从小看我奶奶做的,我是第一次做。在做这款面食的时候突然间很想念奶奶,那个时候我还小,奶奶每次做馒头的时候都会顺手捏上几个小麻雀造型的馒头,每次看到满满一锅馒头出锅的时候,都会好满足,掀开锅盖的一刹那满锅的馒头香气扑来,一口气都能吃上2、3个呢。
      想念奶奶,想念那个年代的小麻雀馒头,今天让时光重现、记忆倒流。
 

步骤 :原料:面粉   酵母粉

1、面粉2勺    酵母粉用温水化开

2、化开的酵母粉加入到面粉中揉成光滑的面团

3、静置1个小时,发酵

4、发酵好的面团,排气

5、排好气的面团揉成光滑的长条

6、切成小剂子

7、拿出一块小剂子,搓成小长条

8、把长条打个钮

9、上面的半根长条从钮里拉出来,稍作整理

10、用颜色点缀麻雀头

11、上蒸锅,静置10分钟,开火蒸

12、出锅的小麻雀馒头,香喷喷、可爱的造型

 


 

下一篇

喵喵1023的日志

美食天下首页