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儿子要吃的——————炒面面包

大吃包
2012/9/3 15:03
儿子突然就要吃日本很火的炒面面包,我一听这吃饭就很奇怪啊?
 
炒面和面包好像不搭界啊,可是儿子坚持要吃,还发了一些图片给我。
 
估计又是什么动画片里的吧,这些年不太看动画了,以前看日本动画很多的。
 
今天很忙,但是儿子想吃,还是满足他吧
 
阴天又黑天,所以照片很暗淡。

 
面包很喧软,面团炒过之后非常香。吃了才知道这样搭配也是很好吃的。
这面包在日本就像三明治一样,是一款很受学生欢迎的快餐,也想热狗。
面包房子自己配的,根据黄油卷改动。改动配方要经过实践和个人喜好。
 

原料:

高粉120克,低粉25克、糖25克、盐2克,即发干酵母2克,全蛋液20克,黄油20克

水65克。

 

1先放液体后放分类,盐和酵母要避开。揉面40分。

2面团可以拉出较厚的膜,放入黄油继续揉面20分钟以上。揉到面筋扩展。

3面团取出覆盖保鲜膜放到温暖处发酵。

4发酵到两倍大小。

5把面团分成两份,排气后按扁擀圆。
6卷起收紧封口。

7放入烤盘
8发酵到两倍大。刷蛋液。
 
炒面原料:
面条适量、肉末半小碗、葱姜蒜、盐半小勺、生抽一大勺、鸡精适量  生菜两瓶
海苔碎适量,沙拉酱适量

9180度烤20分钟。
10烧开水煮熟面条,过冷备用。

11放入葱姜蒜末翻炒,放入生抽,盐,胡椒粉调味儿。
12放入面条,翻炒均匀后放入鸡精。

13面包放冷后切开。但是不要切断。
14放入生菜,面条,挤上沙拉酱,撒海苔碎。
 
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