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TA的日志
老杨的厨房 2009-09-15 15:48:44

第一餐

昨天礼拜一,庆祝一周的开始。
番茄炒蛋,红烧龙虾和一个小炒。

这个番茄炒蛋,味道绝对经典。比纯粹放番茄和鸡蛋的要美味的多。

大龙虾,我老婆的最爱,我最喜欢看她津津有味的吃相。所以要好好学厨艺。

味道是很好的,只是卖相上差点,有残渣。

汤是黄瓜鸡蛋汤,没有拍,因为黄瓜被煮老了....

在这请教一下各位,肉片用蛋清滑炒的时候,怎么这么多残渣?

如何处理呢?

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