香蕉核桃仁贝果

前几天,用家里未吃完的熟透的香蕉和核桃仁做了味道独特的贝果,真的是不错哦！家里有香蕉吃不完的朋友可以试试!

材料:

高筋面粉250G 熟透的香蕉200G 核桃仁30G 糖20G 盐4G 肉桂粉3G 无盐黄油5G 发酵粉3G

步骤：

1 核桃仁烤酥香后碾碎。

2 熟透的香蕉压成泥状,与面粉，糖,盐,发酵粉,肉桂粉，黄油混合,揉成光滑可以拉膜的面团。然后再将碎核桃仁放入面团再次揉均匀。这一步我是用面包机完成的,如果您也使用面包机揉面的话,建议在面包机揉十分钟医护放入核桃仁。

还有，这次的方子也没有用水和牛奶，是完全用熟透的香蕉来和面,250G面粉与200G香蕉泥刚好。不过因为每个人使用的面粉的潮湿度和香蕉的含水量会略有不同,您可以根据这个比例适当调节一下香蕉泥的使用量.

3 放置发酵一个小时.

4 第一次发酵完毕后,将面团等分成六份或八份.喜欢大贝果的,就分六份,喜欢小点的贝果,就分成八份.

5 取一小份面团,擀平,如图卷起来，注意卷的时候要压紧,不要卷入空气.

6 卷还以后，滚成大约23CM的长条型.一端擀扁。

7 首尾结合起来，捏紧.

8 放置30分钟左右进行第二次发酵。

9 第二次发酵好以后，准备一锅,内放清水与一小勺糖,加热至刚刚沸腾前的温度。将贝果放入,一面煮30秒.

10 翻过来煮另外一面,也是30秒.

11 然后放到烤盘上.

12 烤箱预热220度,烤15分钟左右.

香喷喷,咬一口满是香蕉与核桃香的贝果就做好啦！

很适合做早餐哦！中间切开,烤至微焦后再涂一层黄油,哇，太好吃啦！