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烧烤肋排

123zhenghua123
2012/9/3 11:14
      很久没吃过烧烤了,突然很想吃,可是最近市里正开展文明城市检查,很多烧烤摊子都不给摆放了,真得是越没得吃越馋,碰巧在超市里看到有专门烧烤用的肋排,就买了几根,自己试着做了一次,感觉还不错呢。
             
 
原料:肋排、料酒、烤肉酱、孜然粉
做法:
              
1、肋排用清水浸泡去除血水;
2、清洗干净的肋排浇上适量料酒去腥;
3、加入大喜大烤肉酱;
4、肋排两面涂抹上烤肉酱后,用手按摩揉搓一会,以使更加入味;
               
5、将拌好的肋排放入袋中,放入冰箱中腌渍半天;
6、取出腌渍好的肋排放入烤盘中;
7、烤箱230°预热后,放入肋排,烤15分钟,再翻面烤10分钟;
8、肋排烤好后乘热撒上适量孜然粉即可。
我喜欢干焦一点的,所以多烤了一会,如果喜欢鲜嫩一些的,可以适当减少烤制的时间。
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