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河南美食-【小米糊涂面】

帅帅小厨
2012/9/3 19:47






家里老妈老家是河南人
所以老妈会做很多河南美食
今天就有俺老妈掌勺给大家介绍一道河南人常吃的【小米糊涂面】

原料:小米,黄豆,芹菜叶子,胡萝卜,香菜,面条,葱和大蒜
调料:盐和鸡精

做法:1、准备原材料,黄豆提前泡发,胡萝卜切丝
芹菜和香菜洗净


2、黄豆煮熟后入小米熬成小米粥

3、依次下入胡萝卜芹菜煮熟

4、再下入面条

5、用油勺热油,放入花椒几粒


6、趁热往油勺中呛入葱和大蒜

7、把油勺放入锅中搅拌最后加盐和鸡精,出锅加香菜即可、


提示:1、谁要多些,小米一定要熬到

2、黄豆应该提前用香料煮成五香黄豆这样更香,这里老妈偷懒了 哈哈

3、面条不要太多要不然就太稠了


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