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TA的日志
JUNLI 2009-09-16 01:08:02

独一无二的白味肥肠粉

记忆中那碗飘香的肥肠粉随着岁月的流逝越发醇香,越发的神化了.
一定是命运的安排,我越发的相信,它让我这个东北人千里万里的跑到天府之国成都去上大学,就是让我邂逅那些美食,让我有机会品尝人间的真味.
那是一间不起眼的小店,在一个菜市场的一端,一个很小的门脸,摆着几张桌子和几把椅子,店里太小放不下洗肥肠的大盆,所以都堆到店外来了,不过也好,一眼看过去就知道是家卖肥肠粉的,所以从没留心看过它的招牌,遗憾不知道它的店名.店里一半的地方被一个大锅台给占据着,大锅里热腾腾地煮着洗得非常干净的肥肠,两个伙计就在大锅上面不断地向锅里压入现做的粉丝,另一个伙计从锅里牵出煮好的肥肠切成小块,一个碗里放上盐、胡椒面,大筷子一挑,饱浸肥肠香味的粉丝就滑进碗里,加一大勺肥肠汤,一小抓刚切好的肥肠,洒上葱花,一碗白味肥肠粉就齐活.一口爽滑弹牙的粉丝,就一口醇厚的浓汤,加一块解馋的肥肠,"日上一碗肥肠粉,不辞长做天府人"啊.
离开成都后,各式打着肥肠粉名头的粉丝尝过无数,但都是不着边际.也许回成都也找不到了,谁会下那么大的功夫在一碗不起眼的肥肠粉上呢.
 
 
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