新鲜玉米季，大家都用玉米炖排骨，看的我也想吃啦，本来只打算加山药和玉米，可老公爱吃藕，提议加点藕，立即加一段藕，呵呵，谁让是咱自家做自己吃呢，当然是爱吃什么就放什么了。这样老公满意了，我也乐得多放点配料，这样汤更清淡，符合我的口味。为了更突出玉米山药本身的味道，今天炖汤除了葱姜外，不加花椒八角等调料，就是要原汁原味的鲜香。
原料：排骨800克，鲜玉米2穗，山药300克，藕一段，姜20克，黄酒20毫升，盐5克，糖3克，香葱适量。
做法：
1、排骨洗净入锅，放凉水没过排骨，至基本烧开，撇去浮沫，以去除排骨中的血水和杂质，焯过水的排骨捞出控水。
2、玉米切段，藕切条、
3、排骨倒入压力锅中，将玉米和藕也倒入，加入开水没过食材，姜切片放入，黄酒倒入，加压上汽后压炖12分钟。
4、山药切段，排骨放气后加入山药，加盐和糖调味及提鲜，不再加压，炖煮5--8分钟，让山药软烂，撒上香葱即可出锅。因山药容易煮熟，千万不可和藕一起放入，否则山药就找不着啦。
5、盛出享用吧。
