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这道菜是专为不爱吃生蔬菜的老公做的。不爱吃生蔬菜菜的他居然爱上了生菜。
生菜，含有维生素C和维生素E，还含有铁和植物纤维等，是非常有营养的蔬菜。
现在，一年四季都能见到它的身影。以前一直以为夏天是生菜应季呢，没想到原来是秋天。
提起生菜，一般人都会想到做沙拉吃。
可是做沙拉吃我们才能吃几片阿？这么有营养的蔬菜多吃才好。
加热了就缩水了，可以吃很多阿。
一般的蔬菜一加热容易流失营养成分，可是生菜不会。
而且，据说生菜以加热，能缓解它原有的苦味，还能增加甜味。还有利对于它营养的吸收。
今天做一个炒生菜，自己觉得这么吃生菜比任何一种吃法（我所知道的范围）都好吃。
一整个都被我一个人消灭掉了。如果是生的，我可吃不了一整个。
做这道菜的关键是要快。为了不影响这个速度，我们必须先准备好所有又用到的东西。
看看成品吧。
主料：以整个生菜。
撕成容易吃的大小，洗净，控干水分，装盘备用。
调味料：酱油一大勺，蚝油一小勺，蒜末两小勺，芝麻油一小勺，盐根据自己的口味加减。
热锅放油，加入蒜末和红干椒爆香。
加入生菜快速翻炒。
翻炒两下左右就都沾上油了。这个时候加入调好的调味料。
加入调味料后关火，翻炒两下，出锅。装盘前可撒些味精，不喜欢的可省略。
炒好的样子。放时间太长就不好了，快装盘。
装盘的样子。