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面包小丸子

草月 2009-09-16 18:03:56

猛一看是不是以为这是章鱼小丸子啊?!

不是哦~这是小面包伪装成的。。。

小V妹妹和我说起她买了一种《风筝》牌面粉做面包很好的,正巧今天在超市里看到了这个牌子的面粉,只写着(特一粉),也不知道是不是高筋粉,暂且买包回来试试。所以,我也没有比列,只是自己随手在面粉里加了少许酵母,少许糖,也没有揉到完全起膜。

哎~~没想到发酵出来还真非常好,于是随手做了几个小小的面包

第一次发酵1小时左右,很完美的效果

面团排气,分成若干小面团,醒面15分钟

再入烤箱35度,30分钟再次发酵,烤箱里放了碗水增加湿度

刷上蛋液,入烤箱160度,15分钟

感谢浓咖啡大师的指点,我现在能让面包上色很漂亮了

烤出来小小的面包真的很可爱,一点也不硬哦!里面很松软呢!

真是:无心插柳啊~~

因为面包本身没什么味道,我加了点色拉酱,木鱼花,海苔丝在上面,用竹签串起来,嘿~~~!感觉怎么很象章鱼小丸子呢?

我赶紧拍照留念,然后把它们吞进肚子保存起来,哈哈哈~~

你是否也觉得有点象章鱼小丸子呢

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