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美味的济南上井精致日本料理

huanghuang 2009-09-16 18:59:19
    日本料理是用眼睛品尝的料理,更准确应该是用五感来品尝的料理。即:眼-视觉的品尝;鼻-嗅觉的品尝;耳-听觉的品尝;触-触觉的品尝;自然还有舌-味觉的品尝。然后说到能尝到什么味道,首先是五味。五味可能同中国料理相同,甜酸苦辣咸。并且料理还需具备五色,黑白赤黄青。五色齐全之后,还需考虑营养均衡。日本料理由五种基本的调理法构成即:切、煮、烤、蒸、炸。和中国料理相比,日本料理的烹饪法比较单纯。日本料理是把季节感浓郁的素材以五味(实为六味,第六种味道-淡。淡则是要求把原材料的原味充分的牵引出来。)、五色、五法为基础,用五感来品尝的料理。
济南上井精致日本料理

    一家很好的日料店。以放题为主,也可单点,中午还有定食供应。放题的食物种类在杭州屈指可数,刺身很鲜很嫩,三文鱼和金枪鱼都不错;烤鳗鱼滑嫩爽口;酱烧海螺色泽诱人。服务员态度积极,会主动询问是否需要加菜,上菜速度也很快(只是到后面会越来越慢)。环境高雅大气幽雅宁静。总而言之,虽


海螺酱烧