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健康食品(一)古法红糖

桃子的健康美食 2012-09-08 11:53:16
 
古法红糖味道很好,从包装的盒子里就散发甘蔗纯天然的甘香,里面是分割好的块状,横截面可以看出明显的沙子纹路,拿手碾一下,也是很绵软的沙状。之前看到介绍,讲现代人没有吃过真正的红糖,那些超市里买的红糖都是现代工业的产物,而且添加剂很多。但是电视里介绍的就是真的吗?我们一直都吃那种磨成粉在超市销售的红糖啊,从来也没吃过这种的。

         

拿到古法红糖马上试吃了一下,果然跟超市里的红糖味道不一样,超市里那种袋装粉状的红糖,再好的牌子都有一种“刺激”的糖味,缺少天然的甘香,也比较甜,而这种古法红糖没有那么甜,甜度是淡淡的,味道也很清香 ,这令我想起小时候吃的块状板蓝根, 原始的味道。
 
收到古法红糖当天,马上用了3小块煮了一小砂锅的大枣红糖汤
红枣6颗、桂圆3颗、枸杞少许、生姜一片
味道清香,并没有像以前用过的那些红糖熬出来红糖的味道掩盖了其它食材的味道,而且我的肠胃一直属于比较弱的,以前喝超市里那种红糖还会胃酸,这次的古法红糖喝了以后并没有胃酸,嘴里也没有酸味,取而代之的是古法红糖的甘甜,胃里、手脚也变得暖暖的.......
 
古法红糖又叫正黑糖、老红糖,根据熬制时间长短、火候,颜色略有差异,但是颜色深的并不是黑糖。这次怕不卫生,所以没有选私家作坊制作的,买的是“甘者”牌的,包装卫生比较好,就是比一把小作坊的贵了点。现在很多地方都有这种连锅灶的古法红糖,我选择了电视上多次介绍的贵州兴义巴结镇的,在市面上没有看到,最后是在淘宝天猫上买的。
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