【改变】仿蛋糕核桃吐司

      同事说他读书时候班里的一个女孩子

       核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸

甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还

能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作

为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此

外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。

核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的

重要成分，常食有益于脑的营养补充，有

健脑益智作用。

        仿蛋糕核桃吐司，一款养生吐司。

主材料：高粉  270克；糖   45克；全蛋  

                35克；牛奶    60克；黄油   30克

                酵母   6克；盐   3克；奶油   40克

                汤种   60克（由15克高粉与65克

                水低火煮好后汤种由15克高粉与

               65克水低火煮好后冷藏后使用）

配   料：核桃、葡萄干各适量，表面蛋液  

               20克

做   法：

1      核桃与葡萄干用水稍泡一下，待用

2      主材料除黄油外全部放入包机内

3    搞拌光滑入加入黄油

4    把面团搅拌至出膜后，加入核桃与葡

      萄干

5    让拌好的面团在面包机内发酵至2.5倍

       大

6     取出面团压扁排气

7    把面片对叠，对静置15分钟

8    再收圆，压扁，放入蛋糕模中

9     发酵至8分满,涂上蛋液

10    烤箱180度，烤35分钟，中途烤了15

       分钟后看上色程度，加盖锡纸以防上

       色过度

11    出炉

12    一款养生吐司

多吃核桃，【改变】就会一天多一点，就

会成为最最漂亮的