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胡萝卜香菇鱼头煲

米菲mifei 2012-09-08 16:55:22
鱼头,胡萝卜,金针菇,豆腐,干香菇,海带
 
 
盐,鸡精,料酒,胡椒粉,葱姜
 
 
1.鱼头洗净入少许盐腌制一小会,控水
2.干香菇,海带泡发洗净,海带切丝
3.胡萝卜,豆腐洗净切块,葱姜切末
4.锅中入适量的油,至3成熟入葱姜爆香,放入鱼头煎至两面黄,入适量的料酒去腥
5.加入适量的水,转入砂锅,放入胡萝卜,豆腐,香菇,海带大火煲开,转小火煲20分钟,放入金针菇
6.待金针菇熟了,放入盐,鸡精,胡椒粉调味OK

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