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干煎秋刀鱼

chf200709 2012-09-08 19:35:10
材料:秋刀鱼两条
调料:盐、油、胡椒粉、椒盐、料酒
步骤:
1、秋刀鱼从冰箱中取出,用菜刀从后背剖开,把鱼切成两半,但肚皮是不切断的,也就是粘在一起的两半。
2、用盐、胡椒粉、料酒把鱼腌制半个小至一小时。
3、把腌好的鱼放在架子上置阴凉处晾干。
4、不粘锅里倒油加热,中小火煎秋刀鱼,煎至两面微黄,再撒点椒盐。
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