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【改变】抹茶冰淇淋--悲催的奶油改变了口感

爱做饭的阿朱 2012-09-08 23:24:02
最近生活中还真是有许多变化。首先改变的是环境,最近鸟枪换炮了,搬到新房做饭吃,看着崭新的厨房就开心哈,终于能有个舒服点的地方呆着了。然后改变的是装备。有全新的冰箱,厨具,还网购了一个电动打蛋器,万事俱备。
现在来说说悲催的奶油,满心欢喜的再次做冰淇淋,结果用电动打蛋器打发奶油的时候傻眼了,用1档打,没动静,2档打,没动静,345打,也没反应,折腾了20几分钟,奶油溅了一身,还是维持液体状态。咬咬牙,把打蛋器卸了个头下来,手动打。打了10几分钟,终于把奶油打起来了,可是状态不对啊?这打发起来的,不是做生日蛋糕时的那种坚硬的奶油吗,晕死晕死,打发过头了。
我后来想想,估计是我用水洗打蛋器头的时候,忘记把水擦干了,导致奶油无法打发,后来打发以后,又成了硬性的那种。奶油打发过头的后果,是我的成品冰淇淋直接成了颗粒状,真是真是。。。奶油啊奶油,是我先改变了你?然后你又改变了我?
所以说要学习,一定要学习。。。
 
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