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焖小白鲳

丫頭☆懮懮べ 2012-09-09 20:44:41
真的很喜欢吃海产品,俗话说“靠山吃山,靠海吃海”,而我是出生在小山城的农村女孩,我们家在广东省的东北部,位于广东、福建、江西的三省交界处,是有“八山一水一分田”的小城市------素有“世界客都”之称的梅州。
因为从小到大都是吃山里河里的东西长大的,所以现在特别喜欢吃海里的东西。
材料:小白鲳(两条)
配料:蒜末、葱末、姜末、豆角粒、红椒粒
 

鱼洗干净,稍微切割下,抹上盐腌一下

蒜末、葱末、姜末、豆角粒、红椒粒

不粘锅里放点油烧开

把鱼放进锅里煎

两面煎至7分熟装起盘

把配料放入油里炒熟

放半碗水下去,然后放点生抽、麻油、蚝油、料酒、胡椒粉

把鱼道入配料里慢慢焖熟,最后倒点掺水生粉就可以了

焖小白鲳做好了,很嫩的肉,它的骨头很软,很好吃

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