蛋白椰丝球

  每次做提拉米苏，总会有剩余的蛋白，煮还是不煮？这纠结的问题，总会在脑海中呈现，

现在不必担心，教你一款超简单的小点心------蛋白椰丝球。(根据君之的配方）

【蛋白椰丝球】(参考分量：30个)
配料：椰丝80克，奶粉20克，低筋面粉20克，蛋白2个，细砂糖45克
烘焙：烤箱中层，上下火，160度，20分钟

制作过程：
1、把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。
2、蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)。
3、把蛋白倒入椰丝里。
4、用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。
5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)。排入烤盘，送进预热好的烤箱。160度，20分钟左右。
6、烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软。