荤素的简单搭配。。。肉末蒸香菇

 

我家的菜是能蒸的尽量不炒，喜欢保持菜菜原有的那种鲜味。老妈经常说：蒸出来的菜就是营养好，要多吃！这道菜的做法也是相当滴简单哪，不过好吃就行！呵～

把鲜香菇当成是盛肉肉的小“碗”，不爱吃蔬菜的小朋友可能会喜欢哦！

 

 

 

 

【肉末蒸香菇】

材料：鲜香菇、猪肉、豆腐、葱、姜、淀粉

做法：

1、鲜香菇洗净，用剪刀剪去根

2、猪肉切末，加入少许豆腐（没有的可省略，肉最好是加点肥的，单精肉口感上会有点柴）搅拌均匀

3、加入葱花、姜末、料酒、盐、生抽搅拌均匀，放一边静置15分钟入味

4、将调制好的肉用勺子舀到香菇上，入锅蒸10分钟左右

5、蒸熟后的香菇用勺子舀到准备好的盘子里

6、将碗里多出汤汁倒回倒锅内

7、用淀粉勾薄芡

8、将勾好的芡浇于香菇肉末上，放上点葱花做装饰