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【诺宝早餐16】朗姆葡萄干蛋糕挞2012-9-9

Norma
2012/9/11 09:38

朗姆葡萄干蛋糕挞+酸奶麦片,水果是白枣、西梅和黑布林。
       这个应该算是蛋糕啦,是昨天做提拉米苏围边的手指饼干面糊,加上了朗姆酒浸泡过的葡萄干。这个是我们家诺宝出的主意,她昨天吃了我做手指饼干围边切下的边角料说:妈妈,我喜欢吃这个,就是葡萄干太少了,给我做个葡萄干多多的好哇。于是这个朗姆葡萄干蛋糕挞就出炉了,简单、快速又好吃,反正和我们家诺宝的胃口的就是好的菜哈O(∩_∩)O~~
      上面两颗是前天去麦德龙买的冰冻黑莓,说起这个东东啊,真叫气人,反正我么吃过,看到好看才买的,想用来这次做生日蛋糕用,买回来解冻了两颗试试,哎呀都是籽啊吃口也很酸,后来看到书上说是要去籽后吃的,可是这个冷冻过的籽好难去啊,一盒子黑莓去籽整整花了我一小时!!后来干脆被我做成了黑莓果酱,因为被我剥的么卖相了。

朗姆葡萄干蛋糕挞

材料(这个量比较大,估计能做这个6寸的派盘5个了):
全蛋 150克      低粉 150克      细砂糖 150克       朗姆酒及葡萄干 适量

做法:
1、蛋白加一半的砂糖打发至湿性发泡;
2、蛋黄加剩下一半的砂糖稍加打匀;
3、将蛋白糊分次加入蛋黄糊中切拌均匀;
4、加入低粉切拌均匀;
5、放入裱花袋中备用;
6、将面糊挤入派盘中,厚度约1CM左右即可;

7、放入事前浸泡过朗姆酒的葡萄干,入冰箱醒30分钟左右,中层160度烤10分钟看到上色即可。
       烤好的时候诺宝睡着了,我忍不住切了一块试吃~~~~加了这个朗姆葡萄干的味道就是香啊,难怪我家诺宝要点这个,怎么都觉得比司康要绵软适口,最主要是省时省力,要是早上想新鲜热乎的,面糊冷藏一个晚上,早上也就能10分钟搞定了。
晚上用时:30分钟

早上用时:10分钟

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