份量：12个
材料：面粉300克 清水160克 糖20克 酵母2克 奶黄馅150克
做法：
1、面粉加入清水糖酵母，用面包机揉面20分钟，揉成光滑面团。
2、盖上保鲜膜发酵至两倍大。
3、发酵好的面团，充分揉匀排气，分成12份。
4、奶黄馅分成12等份，揉圆。取一份面团，揉圆压扁，包入奶黄馅。
5、包好包子，揉圆，收口朝下。包好其他所有包子。
6、放入蒸锅中（蒸屉上提前刷一层薄油）醒发30分钟左右。
7、冷水上锅，水开后蒸15分钟左右。关火后过5分钟再把包子取出来。
奶黄馅
材料：鸡蛋80克，黄油40克，吉士粉10克，糖粉75克，奶粉25克，澄粉10克
做法：
1.黄油室温软化；
2.用手动打蛋器搅打至顺滑；
3.加入白糖搅打至发白；
4.分两至三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀；
5.面粉、奶粉、吉士粉混合过筛，倒入盆中；
6.翻拌成均匀；
7.上蒸锅蒸30分钟左右，其中每间隔10分钟取出一次，搅散再上锅蒸；
8.蒸好后趁热搅散，然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上
这个奶黄馅是用来做月饼馅的，所以蒸的硬些，做包子用，可以不用蒸这么干。
