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原料；桂林米粉500克，丸子200克，菱角200克，白菜和油菜各一棵，枸杞子10粒，姜一小块，蒜四瓣，盐适量。
1.原料图。
2.用刀将姜蒜拍碎，给菱角去壳，白菜油菜洗净备用。
3.锅洗净加入适量水，加入丸子，菱角和姜蒜一起加加热。
4。等到丸子煮熟变大浮起后，加入白菜稍微煮软。
5.再加入枸杞和油菜，油菜熟后再加入适量调味，关火置旁边待用。
6.另用一个锅烧水，水开后加入米粉煮熟，时间不要过长，米粉煮烂了不好吃。
7.捞出装盘。
8.将刚才煮好的汤料倒进米粉碗里即可。
提示：米粉不要煮得太熟，否则会没嚼劲。
