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葫芦饼

冷香丸子 2012-09-11 19:30:08
我喜欢吃粥的同时搭点干粮。所以今天早上除了熬山药粥之外,还做了这个葫芦饼。
材料:中筋面粉、水、葫芦、花生油、鸡蛋、盐
步骤:
1.首先将中筋面粉及适量的水活成面糊状,然后将四分之一个葫芦削皮、切丝,并用盐抓腌片刻;
2.挤净葫芦丝水,然后放入面糊中,并加少量盐,调匀;
3.平底锅加少许花生油,然后将面糊放入锅中,用筷子或铲子摊开;
4.待面糊稍微凝固后,在其上打个鸡蛋,并用筷子将蛋黄及蛋白抹均匀;
5.等鸡蛋凝固后,翻面。将两面煎黄后即可出锅。

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