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[改变]为糖尿病妈妈特制菜第2道——急冲冲(鸡葱葱)

麦穗senti 2012-09-11 21:23:10
昨天一道豆皮卷,让妈妈的血糖保持在了六点几,效果还行吧,今天为妈妈做的这道菜的灵感来自于泰国菜和韩国烧烤,用青菜包着料吃。包什么料呢,查了资料,糖尿病人要多吃洋葱和青菜,怎么样才能把这两样融在一起呢?好吧,用泰国菜的吃法试试。
主料:青菜一颗、洋葱半颗、大葱少许、鸡胸脯肉少许,鸡蛋一个
调料:油、酱油、盐
制作:1、青菜一片片摆开,用清水冲洗后,用凉白开泡一下,怕有农药。(中午下班回洗好,下午下班回用,刚刚好)
           2、鸡胸脯肉切点,用蛋清和盐,腌一下(中午下班时做好),待用。洋葱、大葱切成末,待用(下午下班再切,这样可以保待葱葱的新鲜)
          3、放油,先炒洋葱,再炒鸡肉丁,再放大葱,少许盐和酱油,点点水,出锅,装盒。带上青菜快速出发
          4、这个菜要趁热吃,才好吃,用青菜边裹着炒好料,一口咬下去,外面脆脆青青的菜和浓浓的“急冲冲”料,美极。
刚才给老妈呈现这道菜时,她心情跌落到了极点,说看着那一片片青菜叶就没有味口,烦燥得要死,气得说不出话,实在是太饿了,才咬第一口。哎~不错哦,她说:本来没有味道的青菜裹着我炒的料,很好吃哦,不一会就饱了,在医院测完血糖,5.8。
     老妈说我太累了,又要上班,又要想着做菜给她吃,她要我不要送饭了,不过,她又问:明天你又做什么给我吃呢?哈哈,看样子,吃我做的创新菜吃上瘾了。
          让我好好想一想。

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