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我们应该怎么吃?

heartyeater 2009-09-18 12:01:51
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看到这个题目,你也许会觉得好笑----怎么吃?用嘴吃呗!

 

是啊,我们每天至少三次在重复同样的动作----把食物送到嘴里、咀嚼、再咽下。这样首先安抚了辘辘的饥肠,有助于实现再生产,再有,就是满足了我们的味蕾对各种美味的幻想和期待。

 

而每一次欲望被满足之后,我们对下一次的要求会更多。于是乎,各路厨师、美食家和家庭主妇们挖空心思,绞尽脑汁,从食材到烹饪手法,从切菜刀法到摆盘搭配,从炊具到餐具,从古法到现代工艺,从传统料理到西式烘焙,无所不用其极。而作为普通食客的我们,往往在吃到第一口时还觉得欣喜,慢慢地便习惯了,麻木了。更多的时候,还会打着饱嗝,摸摸圆滚的肚子,说了声---不过如此,然后便期待着下一餐吃出个什么新花样来。

 

其实,我们还要从食物中得到什么呢?

 

也许该改变的是我们对食物的态度!

 

一道菜肴,不论精致或粗糙,精细或原始,香飘四溢还是难以下咽,它背后是父母的牵挂,爱人的关心,厨师的辛劳,亦或是自己的尝试;也可能是某人的一次无心之失,一个小小的牢骚,甚至是一个恶作剧。但那又何妨?这些故事和心情加起来,不比酸、甜、苦、辣、咸来的更丰富,更值得品味吗?

 

所以从今天开始,我的嘴拒绝拥堵!

 

我要用心品尝味道,因为它们都是佳肴;

我会用心体味情感,因为这才是生活。

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