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大盘鸡

水青青
2012/9/13 12:34

食材:
1000克的三黄鸡1只,干辣椒10个,食用油,料酒,调味汁。
调料:
盐,姜,十三香,陈醋,六月鲜,红糖。
方法:
1、备好食材2斤的三黄鸡1只,去毛和内脏冼净,
2、切成大块,
3、放进开水里氽水,
4、捞出用清水冲净血水装碗中,
5、将备好的红辣椒放进油锅里炒香,
6、下入过好开水的鸡肉翻炒片忘刻,调入料酒去醒。
7、再调入调料,
8、加入适量的清水中火慢炖,途中翻面。
9、将鸡肉炖熟,汁收干,
10、再调入调味鲜即成。

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