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冬瓜红烧肉

徒步厨房 2012-09-13 14:07:03
冬瓜红烧肉
吃了两天的火锅鲶鱼儿子提出严正抗议,今天再也不吃辣的了,没办法本来今天是想做尖椒炒五花肉的改为用冬瓜来烧。 五花肉整理干净切成2公分的小块,姜拍一下,锅中油烧热下五花肉将水分煸干,下姜块,大料,冰糖煸炒到调料香味溢出,甜面酱(这个因为是我自己做的比较干)用生抽调好。下调和好的甜面酱继续煸炒,加适量水开大火烧。米冬瓜打皮去籽切小块,待锅中五花肉烧到半熟时放入,烧到锅中带自然芡下切好的蒜苗段和葱段起锅。再配上一盘俺家的泡菜,这就是我和儿子的午餐。
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