杏鲍菇烧排骨

尚小可

2012/9/14 20:21

今天晚饭全是杏鲍菇了，，嘿嘿，，没想到跟排骨放在一起焖了那么久，竟然还是和原来一样有嚼头呢，，，两样菜全部是第一次这样搭配，，，效果还算不错，，，

杏鲍菇烧排骨
原料：
杏鲍菇1根，排骨适量

配料：姜，干辣椒，八角，花椒
作法：
1，烧内烧开水，放排骨焯去血水后，捞出备用

2，杏鲍菇切成滚刀块

3，锅内加适量食用油，烧热后倒入排骨

4，排骨煸至金黄色后，放配料爆香

5，倒入料酒，酱油上色

6，放入杏鲍菇翻炒几下

7，最后倒入适量清水加盖大火烧开后，转小火焖30分钟左右

8，加盐调味后，收汁即可

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