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川贝炖雪梨

pengpeng20081 2012-09-14 23:33:27
买了特级川贝,一直没有用,今天老爸第三天喝陈皮雪梨罗汉果茶了,效果挺好,听他说喉咙很舒服,想着给他换个我妈妈原来长煮给我喝的配方——川贝炖雪梨,给他炖来喝,好换个口味,正好妈妈也说下午闻到烟味,喉咙也不舒服,反正周末有空,等戚风蛋糕烤好的过程中,说做就做了。至于川贝雪梨润肺止咳就不用我说了,都是民间古法了。川贝那么贵,当然也有疗效啦。
制作材料:雪梨1个(ps:家里实在是买了很多),川贝5克,冰糖24克,枸杞2克、300克纯净水
制作步骤:
1、准备好所需材料。
2、将雪梨清洗干净,最后用点蔬果净,连皮切成小块。
3、称约20克冰糖,大约是川贝的四倍分量差不多就行。
4、称量川贝,传承妈妈的一个经验是放在勺子里称量,然后好下锅,因为川贝是特别贵的材料了,所以要发挥节约的精神。
5、在炖盅里放上300克纯净水,最好不要用自来水,O(∩_∩)O~
6、将切好的雪梨入水平铺到1.6升的炖盅里。
7、撒入枸杞。
8、加入川贝粉。
9、加入冰糖,轻轻搅拌,使钢勺上的粉全融入纯净水里。
10、放入炖盅,快炖半小时之后,慢火炖煮半小时,到筷子可以容易插入雪梨即可。

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