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需要的原料；黑米100克，白糯米150克
配料；红枣，苹果，椰奶，葡萄干。
做法；
1，黑米用清水洗净后浸泡12小时以上，白糯米浸泡4小时后沥干水分、
2，配料红枣去核后切成小条
3，苹果去皮，切成薄片、
4，黑米和糯米拌匀后，倒入椰奶，椰奶的量和米相平。
5，冷水上蒸锅，大火50分钟后焖5分钟
6，小碗内均匀的抹上熟油，先把红枣条和葡萄干铺底，边上放入苹果片。
7，蒸好的黑米饭
8，先把黑米饭加入碗中一半，中间再加一层苹果和葡萄干和红枣
9，把米饭再加进去压紧。
10,再上蒸锅10分钟、
小贴士；喜欢吃甜一点的可以在装碗之前加点白糖
苹果片切丁薄一点
黑米具有健脾暖胃，补血益气之功效。黑米中的维生素B1和铁含量是普通大米的7倍，对补充人体微量元素有很大的帮助。
黑米在很久以前就被人们称为（药米，补血米，长寿米），每100克黑米里含有10克的蛋白质。现代医学认为，“黑色食品”不但营养丰富，且多有补肾，防衰老，保健益寿，防病，治病，乌发美容等独特的功效。
煮至黑米前要经过12小时以上浸泡，因为黑米表面有一层坚韧的种皮包裹，不容易煮烂，和糯米同煮能增加米饭的粘性，吃口更加。