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酱香小土豆

雨中漫步meng 2012-09-16 14:58:43
 本人很喜欢吃土豆,随便怎么做都吃不烦。有一次,隔壁的朝族嫂子送了一碗酱小土豆,真是太美味了。虚心求教之后,凭着本人厨艺上的悟性,也小有成就。给大家晒晒。

 酱土豆做的时候不削皮,土豆经过长时间的熬煮,土豆皮变得很有咬劲,里面的土豆很有滋味。

原料:小土豆 白糖 酱油 花椒 大料 葱 姜 蒜 盐 鸡精 料酒

做法:

1、将土豆洗净,蒜, 葱、盐、花椒、大料、 酱油备用。

2.锅里放适量的油,锅中油热,放入大料、姜片爆香,已大料变色为准,加入料酒烹香,放入洗净的小土豆,翻炒一会,倒入适量酱油没过土豆。加入两小勺白糖,适量鸡精,中小火加盖焖30分钟.

3.土豆快熟的时候可以放入几个红、绿辣椒,很好看哦,土豆还会有点辣辣的味道。喜欢的话也可以放点香菜,味道也不错啊。

4.锅里汤要干的时候就可以出锅了,看起来还不错啊。好吃的要朋友一起分享,来我家的时候一定给你们做这个。

 

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