辣椒炒猪耳

 

 

原料：卤猪耳1只、青、红辣椒各1只。

配料：生抽半汤匙、料酒半汤匙、鸡精1/3茶匙、大蒜2瓣。

做法：1、先将卤猪耳切片；

           2、青、红辣椒切丝、大蒜切片；

           3、油热放入蒜片面爆香，捞出；

           4、倒入卤猪耳翻炒片刻；

           5、调入生抽、料酒、鸡精翻炒上色；

           6、倒入辣椒丝，继续翻炒一分钟，即可上碟。