下载 APP
搜索
记得自己刚参加工作的时候，父母不在身边，常常都不吃早餐，偶尔有吃也是随便应付。总是把吃早餐的时间用来睡觉，尽管每次电话里妈妈总是不停的交代，要保重身体，要保重身体。其实那时候，还不是很理解这句话，总觉得身体不是好着吗！
后来有了家，有了孩子，就越来越深刻的领悟到保重身体的重要性，所以也就选择了“自动下岗”，一心一意的宅在家里，全心全意的来照顾家人的生活。对于一天中最重要的早餐，当然再也不会像以前那样应付。
这碗紫薯米糊，是某天的早餐之一，因为孩子早上不太喜欢吃稀饭，所以我就把稀饭转化成了米糊，虽然是同样的食物，可这样孩子就很喜欢喝。我有时候做南瓜的，有时候做燕麦的，有时候做紫薯的.......。
紫薯是个很好的食物，有着迷人的色彩，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和抗氧化物质花青素（花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂），不但营养丰富还具有特殊保健功能。它含有20%左右的蛋白质，和18种氨基酸，容易被人体消化和吸收。
另外紫薯的纤维素含量也很高，这类物质可以促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，从而有效的改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
----------------------------------------------------紫薯米糊-----------------------------------------------------
主料：紫薯2个、大米适量
配料：杏仁碎适量
调料：炼乳适量
步骤：
1：准备好紫薯和大米。
2：紫薯洗净去皮，用刀尾刻成不规则的小块。（也可以直接在刀板上切成小块）
3：大米洗净。
4：把大米和紫薯倒入压力褒中，加入适量清水，比例要比煮稀饭的水多一些。
5：启动压力褒的煮粥功能。
6：煮好以后倒入料理机中，调入适量炼乳，搅拌成米糊，盛入碗中，在上面撒上一些杏仁碎即可。
营养小贴士：
1：在做米糊的时候，水量要比煮粥多一些，否则会太浓。
2：加上一些干果碎会更有营养。
3：紫薯含有超级抗氧化物质花青素，对于每天对着电脑工作的人来说，用它来保护皮肤是一个很好的选择。