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银耳西米粥

冷香丸子 2012-09-17 21:50:19
材料:银耳、西米、大米、冰糖、白果
步骤:
1.这是《不生病的纪律》一书中给出的养肺粥品,我经常熬给儿子吃。
2.将半朵银耳泡开后,剪掉根部,同时洗净一小把西米,一同放入冷水锅中大火煮;
3.取半杯大米(喜欢稠粥的可以多放大米)洗净后,待锅开10分钟后放入;
4.再次锅开后,中火不盖锅盖煮至大米开花(大约30分钟)即可关火。
5.喜欢吃甜粥的可在最后10分钟放入冰糖,不放亦可。

银耳、西米、白果、冰糖均是养肺的食材,非常适合秋天进补。

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