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蒜蓉炒茄子

小嘎嘎0716 2012-09-18 09:14:31
蒜蓉炒茄子 
主料: 
茄子两根 
配料: 
大蒜一坨,想吃辣的可备朝天椒4个,姜4片,盐3勺,鸡精1勺,生抽1勺,白胡椒粉1勺,白糖2勺,水一小碗 
步骤: 
1. 茄子切条,蒜蓉备好,要多一点。朝天椒4个,切碎。姜切丝,少许。 
2. 往锅中加油,要多一点,茄子比较吸油,油热后,加姜、朝天椒、蒜蓉爆香. 
3. 加茄条爆炒,加一小碗水、生抽,盖上锅炖,等水收得差不多的时候,加盐、鸡精、白胡椒粉、白糖。 
4. 出锅。 

点评:茄子与蒜的完美结合,让你的嗅觉和味觉都大受满足。 

蒜蓉炒茄子

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