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寿桃包

yujing35 2012-09-18 10:21:27

白天看了hiyoungmoon的日志仙桃一篇https://home.meishichina.com/space-319935-do-blog-id-291528.html自己也手痒痒打算尝试一下。

温水加酵母静置5分钟,高筋面粉加白糖(有助于发酵),两者混合就开始和面了。

面粉、水、糖、酵母都没有什么比例,也没有过称,完全按照以前发面时大概弄的。

这次和面比较仔细了,认真柔光亮了又摔打了几十下,嘻嘻,比较费精神。

面发的不错,可这生胚搓揉成型还是比较考功底的,我弄得不怎么样!

仙桃的红色是用女儿红色的m&m巧克力豆稍微加点水溶解的,家里没有备色素。

内陷是用湖南寸三莲的带皮红莲弄的,经过高压煮熟,蹋沙、洗沙、炒制。

最后出来的成品我还是比较满意的,怎么说也是第一次弄,看得出是寿桃包我就很满意了,下次继续努力啊

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