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胡萝卜冬瓜鱼头煲

米菲mifei 2012-09-18 15:28:01
鱼头      一个
胡萝卜     一根
冬瓜           500G
 
盐,葱姜,料酒
 
1.鱼头洗净控水,胡萝卜洗净切丁,冬瓜洗净切小块,葱姜洗净切末
2.锅中入适量的油,至五成熟,入鱼头煎至两面黄,捞出控油
3.锅洗净,入少许油,至五成熟,入葱姜末爆香,入鱼头快速翻炒一下,入料酒去味
4.入适量的清水,入胡萝卜,冬瓜大火煲开,转小火煲20分钟入盐调味ok

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