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酱爆肉

徒步厨房 2012-09-18 20:54:02
新社区已经装修好了,月底就要搬家,今天上午到新社区到扫卫生,好累哦!不想出去买菜了,冰箱里有什么就做什么吧。肉解冻以后把瘦肉肥肉分开切好,锅中油烧热下肥肉爆炒,肥肉油爆出以后下瘦肉爆炒, 等到瘦肉的水分爆干以后下姜片花椒爆香,下甜面酱将火关小慢慢爆,锅中甜面酱香味出来以后下切好的尖椒,洋葱炒,等尖椒洋葱熟以后下切好的葱段,蒜粒起锅。(我用的甜面酱是自己做的颜色比外面买的要深一些)
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