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压面机压出的面条

大头暇 2012-09-19 12:27:08
前段时间买了台压面机,天天就是吃面条,饺子,云吞。说你也不信,很省力。
今天起得早,就做了凉拌面条。
面条材料:普通面粉500克,鸭蛋一个,食用油少许,盐2克,水适量。
配菜:鸡蛋三只,黄瓜一根,西红柿一个,葱两棵。
按平常我家只做250克就够四个人的分量,今天有客人就多做点。
(1)面粉加入盐,食用油,鸭蛋和少许水。
(2)和好的面不需要醒面,和得比够干就行,如果不干就贴到机上。
(3)用刀切成片状,开始从第一档工作,按顺序从一到五档位,

这是最小的刀切出来的,我这种是有三种刀片。

很多照片都没照,这是最后的。

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