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低筋面粉

yamilegend 2012-09-19 12:33:49
刚刚准备开始接触烘培,结果名词一大堆。光是粉类就有高筋、中筋、低筋、糕粉、澄粉……一头雾水
去超市里找了半天,也没有找到各种的粉,刚刚在这里学到,原来普通面粉和玉米淀粉按照4:1的配比就可以得到低筋面粉。这个好,都是好买的材料,赶紧做个笔记。

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