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TA的日志
天使猪猪飞 2009-09-20 19:25:25

爆炒羊肝-猪猪五彩斑斓版

   在网上看到羊肝是个好东西,含有丰富的铁、维生素A和维生素B2,有明目的作用。现在上班族整天对着电脑,老公本身又近视的比较厉害,所以买块来补补。上周用了一半做了菠菜炒羊肝,第一次做这种肝类,比较没数,做出来膻味很大,不知道哪里没有处理好。
   这次改变一下做法,先把羊肝切成片,用凉水多洗几遍,本来想把血水完全洗出来,后来发现是不大可能的,就用凉水泡着放冰箱里待了一碗,今天拿出来洗了好多遍还是有很多血水,怎么这么难洗净啊?!先上菜吧,有机会多向大家请教请教!

       为什么叫五彩斑斓呢?因为我加入了黑木耳、芹菜、胡萝卜,所以整盘菜做好之后看起来集中颜色搭配到一起,有种五彩斑斓的感觉,O(∩_∩)O~。不知道是因为这次血水洗去的比较多,还是因为我加了一点醋的缘故,吃起来一点膻味都没有了。

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