下载 APP
搜索
材料：
茄子 2个（本来想买韭芽的，但是老家拿的茄子囤货很多就就地取材了）、 肉糜 适量 春卷皮 适量
做法：
1、材料准备；
2、茄子刨丝，用盐抓出汁水，洗净备用；
3、肉糜、茄丝加盐、料酒、姜粉、糖、鸡精拌匀，后来我还加了个蛋和一些水；
4、包春卷；
5、油锅烧至7成热，下春卷炸至金黄即可；
6、配以甜辣酱口味更加。
【果味山药】
材料：果汁（橙汁或其他自己喜欢的口味都可以，橙汁上色会好看些）、山药、银杏、枸杞
做法：
1、材料准备；
2、山药竖着切片（形状随意，细长或薄片更容易入味）；
3、用模具按压出喜欢的形状（期间浪费的余料后来被搓进了肉丸里）；
4、一边压一边放入水里，以防氧化变黑；
5、入锅烧熟，过冷水沥干备用；
6、果汁调得浓一些，放入山药、银杏及枸杞没过即可，入冰箱冷藏一夜即可食用。
后来还做了藕夹和芝士肉丸，冷冻屯着，改天再上日志。