自从家里有了烤箱，生活变得多彩起来，闲暇时间我都会学着做一些西点，这样上初三的儿子再晚自习回来就有夜宵了，前几次做的蛋糕和曲奇，今天做了这款果仁玛格丽特，觉得孩子多吃一些坚果是很有好处的，非常简单的，大家也不妨试试改善一下口味哦！
先是食材的准备：黄油100克、糖粉40克、熟蛋黄2个、低筋面粉100克、玉米淀粉100克、花生碎20克、杏仁碎10克。（有些亲们肯定要说有些食材在当地买不到，那就网购吧，我的食材也基本是网购来的）
具体的做法是：
1、把黄油从冰箱拿出，放在室温内自然软化，软化到感觉和牙膏的膏体差不多形状就可以准备打发了。
2、将事先准备好的糖粉分三次依次加入黄油中，用电动打蛋器进行搅拌，看到黄油的颜色逐渐变浅，而且体积略带蓬松就可以了。
3、将事先煮好的熟蛋黄用面粉筛进行过筛，这样筛出来的蛋黄茸才够细腻才容易搅拌均匀，用硅胶刮刀将其与黄油充分搅拌均匀。
4、将低筋面粉和玉米淀粉进行混合。
5、将混合后的面粉过筛后加入搅拌好的黄油中，然后加入花生碎、杏仁碎。
6、用硅胶刮刀将所有食材搅拌成松散状。
7、装入保鲜袋中。
8、隔着袋子捏成团，然后放入冰箱冷藏室30分钟。
9、30分钟后取出面团，用手搓成大小一致的若干个小球，直径约2-2.5厘米大小，放在铺有油纸的烤盘中，用手指在小球中间垂直按压，使周围出现自然的裂痕。
10、将排列整齐的小饼放入烤箱的中层，选择“曲奇”程序，温度设定为154度，时间为12分钟，开始烘烤。
11、烘烤结束，用烤箱手柄夹拿出烤盘，连油纸拿出放在烤网上晾凉后装入饼干盒中。
这款果仁玛格丽特的特点是微甜不腻，且特别的酥脆，很适合不太爱甜食的朋友，看着是不是很心动呢，那就赶紧来付诸行动吧，相信只要你严格按照配方比例和操作步骤来，一定也会成功的！
