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【金格勒酱】试用报告之客家豆腐

小白的幸福生活 2012-09-20 21:51:31
第一次抽中,心里的雀跃无法形容,收到的快递,迫不及待地打包裹,期待中的<金格勒酱>就在我面前啦。居然给了2支,真是开心,它的瓶子挺好的,跟别的酱包装显然不同,是塑料瓶身,小小的嘴,用的时候根据自己的需要挤出来就可以了,一点也不会浪费,而且可以反复使用,之后用来装酱油挺好的。酱的香味很浓郁,色泽漂亮,做菜时拿来增色提鲜都是很不错,口感很好,绵甜咸香,是很出色的一种复合酱,有点像小时候的小麦酱的感觉。
我想把酱的香味发挥到极致,所以用豆腐这一清淡的食材——客家豆腐
材料:鲜香菇1朵、瘦肉200克、白萝卜半个、纯豆豆腐一块、姜、蒜、香菜、葱、红椒少许
 
做法:
1、将豆腐切成厚块
2、用牛排刀在切好的豆腐中挖个洞
3、把瘦肉剁成蓉
4、香菇,姜分别切末
5、加酱油拌好肉馅
6、将馅填入豆腐中,自家人吃馅多点也没所谓
 
7、锅中放油,放入豆腐炸
 
8、翻过来炸有肉馅的一面
9.一碗肉汤或者清水加入金格勒酱、盐、姜、蒜、红椒,拌均倒入锅中
10、煮沸汤,稍稍收一下水份,装盘,撒上香菜和葱花
11、美味不可挡,咸鲜可口
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