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所谓山寨，其实就是自己瞎捣鼓的成果，我把做甜品用的芋圆加入干锅中，吃在嘴里的感觉倒比年糕来的软糯Q弹，干锅菜系中配菜和主菜都要经过高温油炸的，本着健康的理念，我省略了这一步，呵呵，口味可是丝毫不差哦。
来个麻辣的鸡翅吧，鲜嫩多汁哦。
主料：鸡翅六只。 提前将鸡翅用燃情风味烤肉料腌制两小时，时间越久越入味，放入微波炉烧烤档15分钟即可。
配菜：洋葱一只，黑木耳少许，煮好的芋圆浸入冰水里待用（我用了红豆味和紫薯味的芋圆，也可以加入其他配菜）。 调料：郫县豆瓣酱，蚝油，生抽，花椒粉。
1.锅内放油烧热，放入两勺郫县豆瓣酱炒出红油。 2.下入洋葱丝煸炒出香味，调入花椒粉。 3.倒入木耳翻炒。 4.倒入烤好的鸡翅中翻炒均匀，调入生抽，蚝油。 5.下入煮好的芋
因为郫县豆瓣酱和蚝油生抽的咸度已经够了，所以我另外没有加盐。
美味就这么简单！