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田园烙饼

chf200709 2012-09-21 20:37:46
材料:黄豆芽(是那种小豆芽)、豆板(蚕豆板)、虾米、洋葱、胡萝卜、面粉、生粉
调料:五香粉、盐
步骤:
    1、虾米温水泡发。胡萝卜、洋葱切丝。
   2、锅里水烧开,黄豆芽和豆板下水先煮一下。捞起沥干备用。
   3、面粉和生粉(1:1)的比例调起来,加胡萝卜丝、洋葱丝、虾米、黄豆芽和豆板,加五香粉和盐调味。
   4、平底锅加油烧热后,把调好的食料均匀地铺在锅里,一面煎成金黄后翻至另一面。两面煎好就行了。在煎的过程中要用锅铲压一下,使饼更平整。
  
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