材料：扁豆、土豆
调料：盐、鸡精
做法：（1）将扁豆摘洗干净捞出，待用。
（2）将土豆洗净、去皮，放在案板上切成片。
（3）随后，将切好的土豆片下入沸水中焯开至断生，捞出。
（4）烧锅倒油烧热，下入扁豆翻炒一下。
（5）接着，合入土豆片，加一些水翻炒翻炒至扁豆断生。
（6）然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。
