玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比，结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍。。。
玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。。。
玉米中所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，它能与其他一些物质结合，使之失去致癌性。玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，具有一定的防癌作用。玉米中所含较多的植物纤维素，有润肠通便之功，能加速致癌物质和其他毒物的排出，从而减少结肠癌发生的可能性。。。
制作过程:
【原料】：
玉米两棒
【配料】：
【调料】：
白糖适量
【步骤】：1-9
1.准备玉米两棒...
2.煮锅加入水先开烧...
3.玉米去皮去毛须...
4.将玉米放入锅中煮,加入适量的白糖...
5.煮熟的玉米，建议玉米多煮一会...
6.凉一下后捞出玉米用刀把玉米粒削来来...
7.将削下来玉米粒装入料理机的豆浆功能杯中...
8.将煮玉米的水倒入豆浆杯中800ml,盖好盖子放料理机上打个两分钟即可...
9.美味的香甜玉米汁就可以喝了，自己做的可比在店里买的那种香浓多了..
玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。。。
