香卤鸭掌

原料：鸭掌

配料：姜蒜 香叶 桂皮 草果 辣椒 花椒

调料：蚝油 酱油 老抽 糖 盐 料酒

1 原料洗净备用，鸭掌剪去指甲
2 锅里放水加花椒和香叶烧开，放入鸭掌焯出血水，然后捞出洗净沥干
3 把所有的调料混在一起装入碗里
4 锅里放油，放入鸭掌炒一炒，然后加入所有配料炒出香味
5 倒入碗汁，炒均
6 最后加入适量的清水把鸭掌煮烂