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香炸洋葱圈

sjzqb2 2012-09-22 14:39:16


香炸洋葱圈的做法:

1.洋葱剥去外皮,切去根部,横切成1CM的圆片,交将其分成一个一个的洋葱圈。用冰水泡10分钟,去掉洋葱辛辣的味道。

2.捞起晾干,在洋葱圈中调入盐和白胡椒粉,搅拌均匀后腌制10分钟。

3.将鸡蛋打散,加适量的盐、胡椒粉。

4.依次在洋葱圈上蘸匀面粉,蛋液、放入面包屑盘中均匀滚上一层面包屑。

5.中火烧热锅中油,然后将洋葱圈逐个放入小火炸至金黄色即可,中途略为搅动翻面。最后沥干油分取出装盘。

6.可以直接食用,也可以蘸番茄酱或撒上盐和黑胡椒粉食用。

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